その後の干し大根

大根が1本20円だったので、初めて「干し大根」作りに挑戦。

初日の大根がこちら。

そして、欲し上がった大根がこちら。

だいたい3分の1ぐらいの大きさになりました。あんなに大きかった大根が、シワシワのショボショボ。

志村けんの演じるお婆さんの垂れたおっぱいみたいになりました。それだけ大根は水分が多いってことですよね。すごい。

出来上がった大根の酢漬け。

酢漬けの素に減塩塩昆布と唐辛子・砂糖を適当に足して作りました。

生の大根で作った時と比べると、大根が調味液を沢山吸ってくれるのでめちゃくちゃ美味しいです。

これから安い大根を見つけたら、干し大根作りまくります。