大根の消費方法を考えた

産直市場で、特売の大根が1本20円で売られていたので、思わず衝動買いしてしまいました。

が、普段大根を買わないわたしは、大根レシピと言えば煮物か大根おろししか浮かびません。

保存期間を伸ばしつつ、消費する良い方法はないのかな?

と、考えた結果が「干し大根」。

大根を半分に切って、更に4等分に切りました。

干し野菜の網は、5年ぐらい前の雑誌の付録です。久しぶりに引っ張り出してきました。

野菜を干してる様子って、見てるだけで癒される気がします。

天気予報では、水曜日まで晴れ。

夜は室内に入れて、日中は出して置くものらしいです。

うまく干せるかな?

ただ干すだけなのに、なんとなく心配になります。笑

参考情報

干し大根の作り方は、こちらのサイトを参考にしました。

干し大根で作る!即席大根漬物アイディア / 【Nadia | ナディア】レシピサイト | プロの料理を無料で検索
冷たい風に当てて干した大根を使って、たくあんのように歯ごたえの良い手作りのお漬物を作ります! 自分で作ると、味もいろいろアレンジ可能。この冬は、食べきれる分量の保存食作りに挑戦してみませんか?